Interdiction de ramassage des coquillages FILTREURS

Le Service régional et départemental de la communication interministérielle Rouen, le 14 août 2013, communique :

Pour des motifs sanitaires, dus à la présence d’une algue (le dinophysis) dans  les coquillages filtreurs (moules, bigorneaux…) constatée par l’IFREMER, la consommation humaine, le ramassage, la pêche, le transport et la commercialisation de ces coquillages présents dans le secteur du littoral compris entre :
– l’Estuaire de la Seine (limite des départements du Calvados et de la Seine-Maritime) et
– la Butte du Catelier (commune de Veulettes-sur-mer – Longitude 000°35,9’ Est) sont interdits par arrêté préfectoral n°11/2004 du 5 février 2004 et arrêté préfectoral du 14 août 2013.

La toxine contenue dans le dinophysis est peu sensible à l’action de la chaleur et n’est donc pas détruite par les traitements thermiques (cuisson) dans les préparations culinaires. Les signes les plus fréquemment observés sont des diarrhées, des
vomissements, des douleurs abdominales apparaissant dans un délai de 30 minutes à quelques heures après l’ingestion des coquillages porteurs de cette toxine.
 De fait, cette interdiction doit être strictement observée

Gisèle Lemarchand

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